|
|
 |
专题栏目 |
 |
|
相关文章 |
|
|
|
|
|
 |
虫---你敢吃么？ |
热 荐 |
|
| 虫---你敢吃么？ |
|
作者：佚名 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2008-3-21 8:57:24  |
|
昆虫当美食就是为了挑战你的胆量，但它最大的特色就是鲜香.“香炸蕉蛆”、“野蜂仁”、“油炸蚂蚱”、“蝎子爬雪山”、“椒盐龙虱”，“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚁卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”，这些菜你吃过么？
居住在贵州省的仡佬族，不但有食虫之习，并且还有专门名为“吃虫为”的吃虫节。
每年农历六月二日就是仡佬族一年一度的吃虫节，过吃虫节时，家家都要买肉置酒，村寨里的男女老少，都要到田里捉虫，捉完虫之后带回家里做成各种菜肴，与酒肉一起同食。至今仡佬族民间每年在吃虫节时都要制作油炸蚂炸、胆腌酸蚂炸和甜炒蝶蛹等应时小吃。
除仡佬族过吃虫节外，哈尼族也有专门吃虫的节日，民间称“捉蚂蚱节”。还有云南的很多民族都喜欢食蝉，其中的布朗族大多食用成蝉。而傣族食用的昆虫种类最多，范围也很广，而且食用方法多种多样。除蜂蛹和成蚕外，还食用江边沙士里的沙蛹、花蜘蛛、酸蚂蚁、蚂蚁蛋和竹蛹。
据说，不同的昆虫菜具有不同的风味，比如蟋蟀有生菜味、黄蜂卵有杏仁味、蚂蚁有核桃味、蝇蛆有蛋糕上的奶油味、蚕蛹有肥肉香味、蝈蝈儿有瘦肉鲜味等等。法国食客特别钟爱蝈蝈儿，说蝈蝈儿味美胜过鱼子酱。
云南傣乡的昆虫宴，遐迩闻名，一派虫香。西双版纳的各族群众更是把蜂蛹当做佳肴。虽然虫子的相貌是丑了点，但内里却蕴涵着高蛋白和丰富的营养。如果你没有些勇气，还真不敢下箸。
你有勇气吃么？
 |
|
| 文章录入：admin 责任编辑：admin |
|
|
上一个文章： 影响面最大的节日--傣族泼水节
下一个文章： 世界之大 千奇百怪的民族新婚宴[图] |
|
|
| 【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
| |
|
|
|
|
